材料 外皮:澄面 300G 盐 6G 内陷:鲜虾仁 200G 烤花生 100G 鸡精 5G 糖 水晶粉 700G 清水 1200G 韭菜 300G 盐 5G 猪油 100G 作法 1.花生烤熟撵碎备用,叉烧切粒; 2.韭菜切末,虾仁切碎; 3.把所有材料搅拌在一起,加盐,鸡精,猪油,香油,糖搅拌均匀; 4.水晶粉,澄面和匀加盐,用开水烫熟后,揉搓之光滑,擀成0.3厘米厚; 5.包上陷料,放置蒸笼,冷藏30分钟,最后蒸5分钟。

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