材料 猪肉馅 200克 葱姜 清水 1大勺 生抽 1小勺 泰式甜辣酱 1大勺 鲜虾 8只 蛋清 1个 油 2小勺 盐 1/2小勺 番茄沙司 1小勺 作法1.鲜虾清洗干净,去掉虾头和虾皮,挑去虾线,葱姜切碎备用;2.用松肉锤砸虾仁,慢慢砸,将虾仁砸成虾糜,这时虾糜会非常粘;3.猪肉馅里加入切碎的葱姜,加入虾肉糜,加入蛋清1个、水1大勺、油2小勺、生抽1小勺、盐1/2小勺,然后用筷子顺一个方向搅打5分钟,直到肉馅上劲;4.挖一小勺肉馅,用手团成圆形,依次用完所有肉馅,锅里放油,油温六成热

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